7种降低胆固醇的食物
大麦
珍珠大麦是另一种含有β-葡聚糖可溶性纤维的健康全麦粒。尝试添加一些汤或炖汤为一种低脂健康的膳食，将有助于保持你的心脏健康。
燕麥
降低膽固醇水平的一個簡單的第一步是交換早晨的小號或炸粥。燕麥是β-葡聚糖可溶性纖維的良好來源，其結合過量膽固醇，防止其被身體吸收。每天早晨都有一大碗粥，研究表明可能會降低您的低密度脂蛋白膽固醇水平7％左右。
豆类
如果你不是珍珠大麦的粉丝，通过吃豆子（如烤豆，黄豆或鹰嘴豆）和其他豆类，如扁豆和豌豆，增加纤维摄入量。吃更多的纤维有助于清除体内过量的胆固醇，降低您的低密度脂蛋白水平。
草莓
根据研究，草莓草莓可以显著降低胆固醇和有害的血脂水平，但您需要吃很多。 「营养生物学杂志」上发表的一项研究发现，草莓将低密度脂蛋白（LDL）降低了近14％，但是参与者不得不消耗500克（17.6盎司）的水果（两个平均值- 每个月一个月。
油性鱼
脂肪鱼，如鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼，含有心脏健康的ω-3脂肪酸，有助于降低血液中的甘油三酯。通过每周吃鱼两到三次而不是肉，你会进一步减少饮食中饱和脂肪的量。
如果您不喜欢油性鱼类，可以用菜籽油烹饪来增加摄入的ω-3，或者考虑每日补充一次。
坚果
坚果是心脏健康的单不饱和脂肪，可溶性纤维和植物甾醇的良好来源，所有这些都可以帮助降低胆固醇水平。专家建议每天吃2盎司的核桃或杏仁才能受益。
鳄梨
美国最近的一项研究发现，每天吃一个半鳄梨的志愿者大大降低了总胆固醇水平。
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